Hennessy Village, entre la vigne et l'usine

L’arrivée se fait à pied, depuis le parking. Les allées convergent vers le sommet d’un talus, qui forme un parvis commun, puis un ponton marque l’entrée. Ce point haut sert de pivot : le bâtiment s’y déploie dans deux directions, vers le jardin en contrebas et vers les étages. La pente, le sol naturel et le plancher se relaient d’un même mouvement, et le visiteur glisse du paysage à l’architecture par degrés. Une fois le seuil franchi, l’ordre s’inverse : les pièces s’ouvrent d’abord sur le jardin, puis, plus loin, sur le grand paysage. Les architectes ont conçu cette approche en séquence d’accueil, en écho à la culture de l’hospitalité qui accompagne le cognac. Dans le hall, de hauts poteaux de bois se dressent sur un sol minéral clair et donnent d’emblée la mesure du lieu : une structure franche, laissée à la vue, et des volumes qui respirent.

Le bâtiment se compose en trois registres superposés : un socle, un corps principal, un attique. Le socle règle avec délicatesse le rapport au sol. La construction en bois s’y pose légèrement et laisse intact le sol naturel ; l’ensemble reste ainsi réversible. Cet espace de transition sert à la fois d’abri climatique, de circulation et de lieu où s’arrêter pour contempler. Au-dessus, le corps principal suit une trame constructive régulière, scandée par la galerie des coursives. L’attique, enfin, relève le regard. L’auvent, surélevé, coiffe l’ensemble et prolonge la toiture au-delà des façades. Sa sous-face est teintée d’un rouge profond, choisi pour évoquer les reflets ambrés du cognac, et se découvre en levant les yeux depuis les coursives. Vue des vignes, la silhouette se résume à quelques longues lignes horizontales, posées sur le terrain avec la sobriété d’un chai.

Chacune des grandes façades répond à un paysage. Au sud, le bâtiment fait face au terroir. Les coursives qui courent sur sa longueur forment une épaisseur habitée : les équipes peuvent s’y retrouver et y travailler à plusieurs, tandis que leur profondeur ombre les bureaux et assure une protection solaire passive. Entre les poteaux de bois, les rangs de vigne et la ligne des coteaux composent autant de tableaux. Au nord, l’atmosphère change. Un jardin-cour partagé rassemble les activités du site autour d’un miroir d’eau, où l’architecture et la nature se répondent. Les espaces traversants relient les deux côtés. Chaque pièce reçoit ainsi deux lumières et deux vues, l’une ouverte sur le lointain du vignoble, l’autre tournée vers ce paysage intérieur, plus proche et plus calme. L’air y circule aussi d’une façade à l’autre, en ventilation naturelle.

À l’intérieur, la structure se montre. Préfabriquée en modules, elle déploie une trame claire de poteaux et de poutres de bois, laissée apparente. Les circulations en tirent tout leur caractère. Conçues en véritables pièces, elles alignent les poteaux en longues colonnades, à la manière d’une salle hypostyle, et ouvrent des perspectives profondes d’un bout à l’autre du bâtiment, ponctuées d’échappées vers l’extérieur. Le parcours devient une promenade. Des relais café, des alcôves et des tables partagées le jalonnent et invitent à s’arrêter, à engager une conversation. Les métiers de la Maison s’y croisent au fil de la journée, celui de nez compris, et la transmission se fait aussi là, entre deux portes. La régularité de la trame donne au plan sa clarté et lui permet d’évoluer avec les usages, l’organisation des bureaux pouvant se recomposer au fil des années.

La trame régulière cède aux extrémités du bâtiment, où les architectes ont placé les espaces majeurs, à la façon des temps forts d’un récit. La Place du Village occupe une double hauteur sous un verre ambré. Restaurant du site, elle tient aussi lieu de place publique, où les équipes se retrouvent. De grandes suspensions circulaires y flottent au-dessus des tables, des panneaux rouges répondent en hauteur à l’auvent, et le parquet court jusqu’au comptoir. D’autres pièces sont dédiées aux savoir-faire de la Maison. Le comptoir des eaux-de-vie reçoit les vignerons. La salle de dégustation offre la confidentialité et la concentration qu’exige l’exercice. La salle à manger, enfin, sert à la fois à recevoir et à travailler, avec simplicité. Sur les murs, de grands tirages d’archives en noir et blanc montrent des hommes au travail parmi les barriques, et relient ces espaces neufs à plus de deux siècles et demi d’histoire.

Le bois donne au lieu sa tenue. Employé pour ce qu’il construit, il reste au premier plan, et ses fibres, ses nœuds et le rythme de ses lames confèrent aux murs une présence que l’œil et la main perçoivent ensemble. Ce choix résonne avec la culture viticole, où le bois des barriques accompagne le vieillissement des eaux-de-vie. Le travail acoustique, mené avec Meta Acoustique, fait du bâtiment un refuge, et le silence y devient une qualité de l’espace à part entière. L’enveloppe, étudiée avec Loft4, et les performances énergétiques complètent cette exigence : le projet s’inscrit dans une démarche environnementale HQE Excellent et E+C-. Le soir, les fenêtres s’éclairent dans la façade de bois. Face aux vignes, le Village prend alors la teinte ambrée de ce qui s’y déguste.